Se você está pensando em organizar uma festa, mas não sabe quais comidas servir no buffet de evento, confira os detalhes que deve levar em consideração nas escolhas de buffet de comida para festa.
Estação de comida buffet montada no Espaço Vdara – Sítio São Jorge
Se você está planejando uma festa de casamento, uma festa de debutante ou até mesmo um evento corporativo, você pode estar se perguntando o que exatamente você deve servir nas comidas de buffet?
Alimentar seus convidados é uma etapa muito importante de qualquer evento, por isso é importante pensar quais tipos de alimentos servir e levar em consideração todos os tipos de restrições alimentares que os convidados possam ter, entre outros problemas que possam eventualmente acontecer se não escolherem um buffet de comida para festa.
Felizmente, estamos aqui para te ajudar! Reunimos neste post algumas opções de Buffet para eventos que farão com que você e todos os seus convidados se sintam bem em sua festa.
O que é um buffet de festa e eventos?
Buffet de festa – Sítio São Jorge
Um Buffet para eventos refere-se principalmente a refeições gourmet, onde os convidados selecionam uma refeição de uma vasta gama de alimentos, dispostos em bandejas em um aparador ou mesa de buffet.
Os convidados se servem e às vezes optam por mais de uma porção. Alguns eventos podem servir refeições requintadas em estilo buffet de comida dependendo do estilo do evento.
Buffet de jantar também é popular em casamentos, festas e eventos corporativos. Os buffets surgiram na França no século XVIII.
O que é buffet?
Muitos se perguntam, o que é buffet?
Buffet é uma palavra francesa, a forma brasileira é bufê. É uma forma de servir comida a um numero grande de pessoas, geralmente em um evento, casamento, festa, aniversário. A comida é posta em uma mesa, em travessas ou outros recipientes para que os convidados possam se servir.
O termo também é usado aqui no Brasil para se referir às empresas que fazem o serviço de alimentação para eventos e também aos Espaços de Casamentos e Eventos.
Foco na facilidade
Se há uma coisa em que você precisa se concentrar quando se trata de buffets para eventos, seja corporativo, casamento, debutante ou qualquer outro tipo de evento, é que o buffet deve ser fácil de ser servido.
Você não quer que seu buffet se transforme em uma massa de pessoas arrumando pratos. Em vez disso, você quer que as pessoas peguem sua comida e possam comer e conversar com os colegas e se divirtam ao mesmo tempo.
Se o Buffet for fácil, personalizável e simples de usar, certifique-se de contratar uma empresa de Buffet especializada.
Forneça opções de comida no Buffet de seu evento
Ilha gastronômica – Buffet de casamento Sítio São Jorge
Claro, é importante escolher o menu de comida buffet com base nos gostos pessoais. Mas não se esqueça completamente das preferências alimentares dos seus convidados .
Dê a seus convidados algum controle sobre sua refeição, seja oferecendo algumas opções de entrada ou servindo em estilo buffet ou coquetel. Fornecer opções também é útil para quem se apaixona por vários pratos durante a degustação do buffet de comida ou não conseguem concordar com uma única escolha de entrada.
Considere a época do ano que seu evento será realizado
Ilha de Feijoada – Comida Buffet – Sítio São Jorge
Considere o clima na data do seu evento ao escolher o menu de comida do buffet. Os seus convidados vão querer uma farta feijoada no alto verão e o clima estará muito quente? Provavelmente não.
Para eventos no verão, pense em pratos mais leves. Você pode escolher pratos mais pesados e aconchegantes no inverno. Além disso, considere incluir sabores de ingredientes sazonais em seu cardápio – abóbora no outono ou tomates frescos no verão, por exemplo.
Qual é o meu estilo de servir?
Como você está servindo o buffet do seu evento é tão importante quanto o que você está servindo. Jantar empratado, buffet, finger foods, ilhas… há tantas opções para escolher, e diferentes tipos de pratos são melhor servidos de maneiras diferentes. Ao fazer a degustação do menu, pergunte ao seu fornecedor como cada prato se sairia no estilo de servir escolhido.
Seja criativo na hora do coquetel
Se você tem um gosto exótico na culinária, você pode incorporar algumas opções prontas para uso no menu do seu buffet de comida para festa – mas faça isso durante a hora do coquetel, quando seus convidados podem escolher entre diferentes aperitivos.
Cestinha de siri com crispy – Buffet para eventos e casamento Sítio São Jorge
Damasco brûlée – Buffet para eventos e casamento Sítio São Jorge
Blinis com salmão – Buffet para eventos e casamento Sítio São Jorge
Damasco recheado – Buffet para eventos e casamento Sítio São Jorge
Camarão com creme de queijo e palmito – Buffet para eventos e casamento Sítio São Jorge
Buffet de saladas
As saladas rapidamente se tornaram um item básico em comida nos buffets, pois podem ser usadas como recheios ou para complementar outros pratos principais. Com seu molho composto por queijo parmesão, azeite, alho e manjericão, a salada Pesto é tão popular quanto a salada grega em buffets.
Estação Queijo + Charcutaria – Comidas de Buffet
A curadoria de uma Estação de Queijos e Charcutaria impecável não é tão difícil quanto você imagina. Comece com um queijo de seleção em uma variedade de texturas – macio, firme, envelhecido e azul – e leites – vaca, cabra, ovelha.
Para carnes, você também deseja uma variedade de texturas e sabores, de defumado a curado a seco. Salame, presunto, fiambre e pato são algumas das carnes a juntar às travessas.
Uma vez que sua seleção de queijo e carne tenha sido finalizada, adicione algumas pastas (figo, mel, mostarda) e frutas secas, azeitonas e nozes.
Buffet para Eventos e Casamento Sítio São Jorge – Comida Buffet
Estações de comida clássica
Existem algumas ideias de estação de comida para buffet de eventos que você pode ter certeza que todos vão gostar. A configuração de uma ou mais estações de comida clássica garantirá que os convidados que não têm paladar aventureiro ainda encontrem opções deliciosas para comer durante a hora do coquetel.
Buffet de Hambúrgueres para casamentos e eventos
Sempre que você precisar de comida gostosa que sempre vai acertar o ponto, uma Ilha de Hambúrguer é uma ótima ideia.
Hambúrgueres são uma ótima refeição que pode ser um pouco mais pesada do que as refeições tradicionais, mas são muito personalizáveis para você.
Você pode obter hambúrgueres tradicionais que só têm queijo e alguns molhos, ou hambúrgueres com várias coisas.
Estes incluem hambúrgueres com tema mexicano, hambúrgueres com tema asiático e hambúrgueres fritos do sul.
Além disso, essas refeições também podem ser feitas para comida Buffet de casamento e outros eventos, porque são muito fáceis de montar e serem entregues e preparadas.
Comida de Buffet Mexicano para casamentos e eventos
Há algo sobre ter um Buffet Mexicano em seu evento. A refeição é diferente e com sabores exóticos, há uma variedade de itens no Buffet como nachos, enchiladas, tacos e muito mais.
Além disso, há muitas opções de personalização, de diferentes molhos a tipos de especiarias, temperos e sabores.
Buffet de Brunch – casamento brunch
Para quem gosta de eventos diurnos, o brunch pode, sim, ser uma opção super bacana para o buffet do seu evento.
Tirando um ou outro prato quente que será servido um pouco depois do começo do evento, o brunch normalmente traz tudo à mesa, das refeições de café da manhã e do almoço.
O brunch irá substituir o almoço, mas em um horário mais cedo, então é importante ter pratos com sustância. Ao mesmo tempo, em alguns casos, ele não será a primeira refeição do convidado. Por isso, aposte também em opções mais leves e frescas.
Seu Buffet pode ter sanduíches , omelete, ovos benedict, saladas, waffle, pães variados, frutas variadas, e várias opções de frios. Do almoço, tenha salada caprese, uma terrine, um prato quente como uma massa, entre outros.
Atualmente casamentos com o tema brunch vem sendo muito procurados, pela sua personalidade e diferenciação! Casamento brunch é uma ótima ideia para quem procura algo diferenciado.
O termo brunch vem de breakfest e lunch , logo, um casamento brunch é aquele que ocorre depois do café da manhã e antes do almoço.
Buffet de Churrasco para casamentos e eventos
Carne assada é uma ótima refeição que pode fazer você e seus convidados se sentirem em casa, e você pode servi-lo de muitas formas diferentes contratando um buffet de churrasco.
Você pode incluir frango, carnes, batatas fritas, milho, purê de batatas, saladas e pãezinhos. Um buffet de rotisserie é uma opção de refeição aconchegante e muito deliciosa.
Seu buffet de churrasco também pode incluir cordeiro, rosbife ou porco assado, tudo feito em estilo rotisserie. Esse estilo de carne assada é realmente muito bom, e se você tiver um fornecedor que realmente saiba o que está fazendo, certamente seu evento será um sucesso.
Buffet de Confort Food
Quer você esteja ou não convidando crianças para o seu evento, há muitos adultos que gostam de comida que lembram o tempo de infância, o que chamamos de Confort Food (Comida de conforto).
Considere adicionar uma dessas ideias de estação de comida favoritas da infância à sua hora de coquetel.
Buffet de evento vegetariano e vegano
À medida que mais e mais pessoas optam por um estilo de vida livre de carne, as empresas de buffet para eventos estão procurando maneiras de fornecer mais opções alinhadas a esse tipo de estilo de vida.
Para incorporar mais opções vegetarianas e veganas no buffet do seu evento, sugerimos solicitar que seus profissionais criem mais do que apenas seleções de pratos de peixe ou salada.
É totalmente possível criar um prato elaborado e saboroso onde o vegetal é a estrela do show, como você pode conferir abaixo as fotos de nosso Buffet vegetariano com itens veganos.
Buffet Personalizado para casamentos e eventos
Quer um cardápio 100% personalizado com o tema do seu evento? Temos tido um crescente pedido de buffet personalizado nos eventos que realizamos aqui no Sítio São Jorge!
Você pode optar por itens em torno das rivalidades estaduais, criar um roteiro de seus lugares especiais (comidas favoritas, onde se conheceram, nosso primeiro encontro, onde ficamos noivos etc.) com escolhas alimentares ou envolver todos no planejamento da lua de mel.
Luau havaiano? Adaptar a comida aos gostos e experiências que querem despertar nos convidados é uma ótima maneira de compartilhar sua história e iniciar conversas com os convidados!
Buffet de Sobremesa para casamento
Chocolate sempre foi uma escolha de dar água na boca para uma mesa de sobremesas. Adicione uma mousse de chocolate , torta de chocolate com creme ou bolo de chocolate à sua mesa de buffet para um toque suntuoso que seus convidados irão apreciar.
Petit fours também são ótimas opções para incluir em seu buffet de sobremesas para casamentos e eventos. O nome francês dado a esta iguaria se traduz em “bolo em miniatura”.
Petit fours vêm em vários sabores e são elegantemente decorados. Alguns sabores populares para servir em sua mesa de buffet são champanhe de morango, chocolate e limão.
Tortas são um clássico e é um buffet obrigatório. Tenha várias opções de sabores para ter certeza que atenderá o gosto de todos os seus convidados.
Os brownies podem vir em uma variedade de sabores em sua ilha de sobremesas. Você pode usar nozes com manteiga, nozes com molho de maçã, bolo de frutas ou brownies de cream cheese.
Harmonização de Bebidas com buffet de eventos
Não se esqueça das bebidas! Você vai precisar de algumas variedades para harmonizar as refeições do menu do seu buffet de evento; portanto, se estiver dentro do seu orçamento, é algo a ser analisado.
Converse com o seu serviço de buffet sobre as opções de bebida para o cardápio escolhido para o buffet do seu evento.
Conte com o Sítio São Jorge
Nosso serviço de buffet de casamento é baseado em 3 valores: qualidade máxima, apresentação e quantidade ilimitada.
Possuímos cozinha industrial com equipamentos profissionais, para garantir o preparo dos nossos alimentos, especialmente selecionados para serem servidos ilimitadamente nos Casamentos, Bodas, Festa de Debutantes e Eventos corporativos que realizamos.
Se inspire com diversas ideias para o seu evento através do nosso perfil no Pinterest!
